Лимонне печиво

1 склянка борошна, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 4 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки цукрової пудри, 2 ч. ложки тертої лимонної цедри, 2 ч. ложки соди.Масло розм’якшити й збити із цукром до утворення однорідної пишної маси. Додати яйце, лимонну цедру, борошно й соду. Вимісити тісто й поставити його в холодильник на півгодини.Охолоджене тісто розкотити в шар товщиною 0,5 див і за допомогою фігурних виїмок вирізати печиво.Лист змазати маслом, покласти на нього заготівлі, наколоти їхньою вилкою й присипати цукровою пудрою.Випікати в розігрітій до 180° С духовці протягом 5-6 мін. Остудити на листі.