Пряниковий будиночок

600 г житнього борошна, 400 г пшеничного борошна, 400 г цукру, 200 г меду, 6 яєць, 1 склянка сметани, 150 г маргарину, 350 г цукрової пудри, 2 ст. ложки кориці, 1 ч. ложка лимонного соку, оцет.Мед змішати із цукром і розтопити, помішуючи, на слабкому вогні. Від трьох яєць відокремити білки. яйця, Що Залишилися, і жовтки додати до меду.Змішати житнє й пшеничне борошно, з’єднати з медяною масою, додати соду, погашену оцтом, сметану, розтоплений маргарин і корицю. Ретельно вимісити тісто.Приготувати «клей» і «сніг»: білки збити в круту піну із цукровою пудрою й лимонним соком.Тісто розкотити в шар товщиною 1, 5-2 см. З паперу вирізати по двох деталі будиночка (10х 18 див фронтальна частина з віконцями й дверима; 10×8 див торцева частина плюс трикутник висотою 4 див; 18-10 см дах). По цих деталях вирізати деталі з тесту. Змазати сумішшю меду з водою (1:1) і випекти в духовці на середньому вогні до готовності.Краю готових охолоджених деталей обрізати, промастити «клеєм», з’єднати й потримати, щоб вони склеїлися. Установити будиночок на блюді, змазати залишками білкової маси, на віконцях і даху сформовать «замети». Можна посипати кольоровими прикрасами для торта.