Кекси по-пражски

0,75 склянки борошна, 125 г кокосової стружки, 200 г вишні без кісточок, 150 г вершкового масла, 3 яйця, 3 ст. ложки цукру, 0,5 ч. ложки розпушувача, варення.Яєчні жовтки акуратно відокремити від білків. Білки збити в круту піну. Масло розм’якшити й збити із цукром у піну. Увести по одному жовтки. Збиваючи, додати половину кокосової стружки, все борошно й розпушувач, а потім увести білки. Додати вишні й акуратно перемішати.Форми змазати маслом, заповнити тестом. Випікати при температурі 170° С до готовності. Остудити, вийняти з форми, змазати підігрітим варенням, посипати кокосовою стружкою.